Inventario

Usa esta guía para que el sistema refleje lo que realmente puedes vender y para evitar cancelar pedidos por falta de stock.

Cuándo activar inventario

Activa inventario en los productos que sí necesitas controlar todos los días: ingredientes críticos, combos limitados o artículos con rotación alta. No hace falta activarlo en todo desde el primer día si todavía estás ordenando el catálogo.

Configuración mínima recomendada

Para cada producto que sí lleve stock, define:

• Cantidad inicial
• Umbral de alerta
• Qué pasa cuando se agota
• Si quieres ocultarlo o mostrarlo como no disponible

Rutina diaria simple

1. Revisa antes de abrir qué productos empiezan con stock bajo
2. Ajusta manualmente lo que haya cambiado fuera del sistema
3. Durante el turno, desactiva rápido lo que se agote
4. Antes de cerrar, revisa diferencias importantes

Variantes y productos parecidos

Si vendes tallas, sabores o presentaciones distintas, controla cada variante por separado solo cuando eso cambie decisiones reales de compra. Si no, termina siendo mantenimiento innecesario.

Qué hacer cuando algo se agota

• Márcalo como no disponible apenas pase
• Avisa a caja y cocina
• Revisa si hay pedidos en curso que dependan de ese producto
• Define si conviene ocultarlo o dejarlo visible como agotado

Señales de que el stock está mal configurado

• El sistema muestra agotado algo que sí tienes
• Sigues vendiendo algo que ya no existe
• Caja y cocina manejan números distintos
• Las variantes no descuentan como esperabas

Si ves alguno de esos casos, revisa El stock no coincide.